WineSnob

1. Краткая информация о клиенте WineSnob

• сфера деятельности: ресторанный бизнес. Винный бар с эксклюзивной коллекцией вин с небольших виноделен, биодинамитов. Коллекция насчитывает 400 видов вин.
• число сотрудников работающих с Битрикс24 - 6 человек
• количество офисов/филиалов - 2 офиса - Черногория Цетине, Россия Ижевск.

2. Необходимость внедрения Битрикс24.

• Сложности с формированием и учетом базы клиентов
• Не было возможности оценить динамику продаж вина по каждому клиенту
• Не было Линий коммуникации с клиентами
• Сложности в работе с сотрудниками в период пандемии (постановка задач, контроль)
• Необходимость создания Лендинга для франшизы с привязкой к Битрикс24
• какие критерии играли ключевую роль при выборе в пользу Битрикс24 - бюджетная CRM, скорость внедрения, интеграция с существующим сайтом на платформе wordpress.
• Выбор компании Маркетинговые коммуникации по причине длительного сотрудничества с WineSnob и предоставлением комплексных услуг.

3. Процесс внедрения, особенности проекта

• В первую очередь решался вопрос с отделом непосредственных продаж - с сомелье, затем подключили сотрудников кухни
• Технические сложности - большой ассортимент товарной номенклатуры и задача заказчика - учет продаж поклиентски с учетом динамики продаж.
• При внедрении системы было проведено 2 учебы по 1,5 часа.
• Руководители на ежедневной основе оценивают динамику продаж, а так же постановку и выполнение задач сотрудниками, обращение клиентов через соцсети.

4. Работа с решением. Достигнутые результаты

• Активнее всего используется возможность оценки динамики, посещаемости бара, для возможности привлечения клиентов через приложения Битрикс24, в частности SMS4B
• Решается главная задача заказчика - так как продукция WineSnob эксклюзивная - необходимо удержать клиента и точечно воздействовать на поддержание маркетинговой поддержки
• Используются система учета эффективности продаж сомелье (постановка планов и их выполнение), обработка информации от клиентов, face трекер, постановка и контроль выполнения задач, динамики продаж поклиентски и по SKU, сайт для продажи франшизы WineSnob
• основная сложность при внедрении Битрикс24 - дисциплинированность сотрудников, которую легко корректировать руководителю, так как все процессы прозрачны.

5. Преимущества от внедрения

• При контроле динамики появилась возможность адресного маркетинга, в том числе СМС, для поддержания и развития продаж.
• Продажи выросли примерно на 30%
• Появилась внутренняя конкуренция (при выполнении плана продаж индивидуального - бонусы)
• Коллектив стал предлагать проекты - школа сомелье, внедрение новых блюд, соусов.
  

6. Отзыв заказчика о проделанной работе:
Равиль Шайхутдинов, Черногория, Тиват. Владелец WineSnobBar: Сотрудничаем с компанией Маркетинговые коммуникации по нескольким проектам - развитие продаж винодельни Липовац в Черногории, запуск и реализация винного бара WineSnobBar в Ижевске. В реализации винного бара предложили внедрение Битрикс24, который улучшил процессы взаимодействия с клиентами и внутри коллектива. Разработанный сайт-визитка Франшизы WineSnobBar получилась легкой и уверен будет успешной.
http://winesnobbar.ru 
https://ws-franchise.ru/